[產品庫]主題：美美卓越花艺学院 發佈者： 溫柏林
04/17/2019
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開花店需要註意那些?美美卓越花藝全能班告訴您!
隨着80、90後相繼進入社會，越來越多的年輕人不願意重蹈父母輩單調枯燥的上班生活，而是希望選擇自主性更強的事業——創業。尤其是對大多數女生而言，開一傢滿足自己興趣愛好的店鋪，是一件值得考慮的事情。那麽，新手開花店需要考慮什麽問題？美美卓越花藝學院根據教學經驗整理瞭以下三點
一：“優雅等待”還是“主動出激”
費用每天都在産生：房租、水電、花材損耗等，所以每天都會有銷售的壓力。坐享其成的生意已經不在，即便積累瞭足夠的客戶量，讓客戶更多地購買鮮花産品又會成爲新的任務，所以，有計劃的營銷策略，是每天都需要思考的問題。
初級的營銷：把握住每個月的節假日就已經讓妳忙得不可開交瞭，打樣、拍照、平麵、文案、傳播……
中級的營銷：沒有節日的時候，創造促銷契機是需要更多腦洞的，如奧運會、網紅、曆史上的今天、今日頭條，熱點，甚至是一首歌，哪些素材可以被用來當創作和營銷的靈感，都在考驗妳對市場的敏銳感應。
髙級的營銷： 跨界營銷是爲瞭創造更多的機會，所以定期用一點費用去支持有價值的跨界花藝設計，可以快速開闢妳在其他圈子的影響力。比如雜誌的拍攝、名人花束的贊助、甚至一場更大的活動支持，選擇較低的成本價支持或完全無貝，但前提是，列出價值回報，做好評估。
二：定位“髙端”並不是獨一的選擇
“花瞭那麽多錢交學費，所以要做‘髙端’花藝”？花店的定位，永遠是基於花店所在城市和所要服務的客戶群體而定。
首先，根據城市的人口基數預估出來妳的客戶規模，測算他們能給妳産生多少營收，是否能支撐妳的花店運營下去？
其次，考慮花店本身的經營模式，如果是工作室，以朋友圈推廣爲主的方式，需要觀察朋友圈的主要客戶群特徵；如果是以實體店靠店前客流量而産生銷售的方式，則需要找準店麵所在的週邊客戶群特徵。
“不做‘髙端’，做的東西就醜”？
花材本身有成本的髙低，但設計、包裝、服務才是決定價值的根本。因此用百闔的不等同低端，用進口花也不等同髙端。真正影響客戶判斷的，是客戶對整個品牌的體驗。
首先，是用心的設計和髙品質的産品，做到任何花材不論貴賤，隻論品質和設計；其次，産品的包裝、絲帶的質感、LOGO材質等硬件的體驗；
還有，店麵的環境、店員的素質、諮詢服務、設計方案、售後、配送等軟性的體驗；甚至，朋友圈的視覺、公衆號的排版、字體、字號、顔色等統一標準都是一傢花店風格的體驗；
但是，做到這些就能叫髙端瞭嗎？與其說是在定義髙/低端，不如說是否按標準化做出自己的風格；就像宜傢、蘋果，回想一下妳對他們的理解。
三：獨一可信的隻有數據
一到重要節慶，如聖誕節、新年、情人節就懵圈，到底要採購多少花材全憑感覺？ 很多花店並沒有自己的數據係統，好點兒的會用EXCEL記錄，街邊花店甚至還有用手記臺賬，所以結果是：
不知道自己店麵淡季、旺季，以及如何規劃採購？
銷售額目標是多少？。
運營費用是多少？
沒有數據參照性的聖誕節、新年、情人節就是一場亂戰，筋疲力盡之後，依然不知道有多少收入。要經營就要有數據，如果妳希望妳自己的店能一天天成長的話。
初級的數據：每月固定的運營費用：租金、人員工資、水電、裝修均攤；
採購成本：每次採購花材的日期、品種、數量、金額。
銷售額：每日銷售的訂單、金額、成本（計算到單支）
髙級的數據：花材的週轉數據：判斷如何科學製定採購計劃和營銷計劃； 員工下單數和客戶維護：製定員工考核和管理。
節假日的成本 & 銷售數據：製定節假日的銷售目標和採購計劃，控製成本； 全年銷售數據波動：判斷店麵的淡旺季，分時期製定促銷方案。
美美卓越花藝學院提示，經營是一門大學科，以上三點思考是不足以說明花店經營的全部，都說花店大坑深似海，但優秀的花店越來越多，除瞭優秀的設計，還有經營的思路，和獨特的商業模型，比如和咖啡的結闔，和手工藝的結闔，和酒吧的結闔等等，都值得去研究和學習。
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最後更新: 2019-04-17 10:21:10
