濰坊杠子頭火燒的製作方法有哪些

今天爲大傢簡單的介紹一下濰坊杠子頭火燒的製作方法，希望對大傢有所幫助。

和麵時1斤麵加3兩水，揉不成團，便用棗木杠子壓。杠子頭火燒製作程序嚴謹。從和麵到火燒出爐，大約需要一個小時。而火燒進爐前，要先烘十分鍾，再刮邊，這也是杠子頭火燒好吃的秘訣之一。

第一步，和硬麵，

第二步，用棗木杠子壓。這是個力氣活，用的力越多燒餅越有嚼頭。

第三步，擀成中間薄，放在平底鍋裏烙。

第四步，開吃，涼吃越嚼越香；熱吃，用菜、肉去燴，柔韌不散，非常有味。

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最後更新: 2015-10-19 13:35:17
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濰坊遠京食品有限公司生産的濰坊名吃杠子頭, 濰坊杠子頭火燒是現代工藝和老工藝結闔精心加工而成, 特别是在用水方麵, 是運用瞭世界上一流的淨水器過濾的含有礦物質的活性水和麵製作和加工的, 這也是濰坊獨傢用淨水器的活性水和麵的廠傢.充分體現瞭麵硬昧香裏嫩外酥, 回昧悠長的幾大特點, 我...
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