黑枸杞的自述
黑豆果有稱紫梅，是從蘇聯引進的一個虎耳草科多年生漿果類小灌木特種果樹。壽命可達２０年以上世界上生産黑豆較多的國傢爲英國、波蘭和西德，匈牙利、法國，蘇聯、南斯拉夫、荷蘭、保加利亞和比利時等國也有少量生産。黑豆的果實營養豐富，果實中含有Ａ、Ｂ、Ｃ等多種維生素。尤其是維生素Ｃ含量更爲突出，據化驗每１００克鮮果含維生素Ｃ２００毫克以上，比蘋果髙３０—６０倍，比桔子髙４—１０倍。黑豆的含糖量爲７％—１１％，含有機酸爲１．１％—３.７％，其種子的含油量在１６％以上。成熟的黑豆果肉多，汁多，清香，酸甜適度，别有風味。如果每人每天能堅持吃一兩黑豆果或喝半斤黑豆酒，就能滿足人體對維生素Ｃ的需要，可以防治維生素缺乏癥和其他傳染病。黑豆果及其製品有開胃、幫助消化、補血、降壓、提神的作用。黑豆果實不但可以生食，而且適宜加工，是食品工業的重要原料。黑豆果實製成的果酒、果糖、果醬、果汁、清涼飲料等産品，暢銷國内外。
黑豆果的種子可以榨油，葉子是鹽漬黃瓜的良好調味劑。黑豆的根係分佈於１０—４０厘米深的土壤中，須根發達，吸收力強，對肥、水需求量大。黑豆的地上部分是由１５—２０個不同年齡的枝條組成，枝條髙達１.３—２米，枝條基部的芽可以長出強壯的直立枝，稱爲“基生枝”。這種基生枝的壽命可達６—１０年，１—３年生的基生枝生長旺盛，結果多，４—５年後生長衰弱，結果少，應從地錶處剪除，另選新的基生枝代替。黑豆的葉片爲掌狀三裂或不明顯的五裂，葉片抗寒力強，不怕累霜危害，但不耐髙溫。在７月份溫度昇髙時葉片變成黃綠色，易染斑枯病，應在６月份噴波爾多液防治斑枯病。黑豆的花爲純芽或混闔芽，每個花芽發出１—３個總狀花序，有５—２０朵二人花。黑豆的果實爲漿果，是由花託彭大而成，５月上旬開花，6月１５日—２０日漿果成熟樹髙1米左右，白花黑果，黑中透亮，酸甜爽口，風味獨特。在零下40-35度的氣溫下生長良好，適應性強，當年栽培當年可見果，第2年200公斤左右，3-5年後畝産2000公斤，畝栽500株。
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