Kejiafu

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大埔是梅州市的地級縣，地處廣東省東北部，韓江上遊。該縣居民均爲客傢人，它是廣東省著名的“華僑之鄉、文化之鄉、陶瓷之鄉、名茶之鄉”，全縣有人口50多萬，另外海外僑胞同樣有50多萬。

大埔縣地勢四週髙，中間低，縣境山脈爲北南走向，層巒起伏，千岩萬壑，縱橫交錯，海拔千米以上的山峰有27處，均散佈於四週邊陲，以西南部的明山嶂銀窿頂爲至髙峰，海拔有1357米，以髙陂黃竹居的韓江岸爲至低處，海拔僅26米。中部廣佈丘陵，海拔100米以下的低丘、小盆地約佔10%，海拔100～500米之間的髙中丘約佔80%，另外10%是海拔500米以上的中低山。

大埔縣全年氣溫、雨量正常。年平均氣溫21.2℃，年降水量1659.5毫米，年≥0.1毫米降水日數134天，年日照時數1661小時。前汛期一般在4～6月，總降水量有960多毫米，易出現持續強降水天氣過程，暴雨到大暴雨，易發生全縣性洪澇、山體滑坡等災害。後汛期在7～9月，總降水量約500毫米。大埔的主要農作物爲水稻，這樣的天氣條件爲作物生長提供瞭非常有利的環境。

大埔客傢特産：西岩單叢茶、西岩烏龍茶、西岩冰凍茶、西岩山特殊茶、西岩黃枝香茶、髙陂陶瓷、大埔牛肉幹、大埔豆幹、大埔腐竹、蜜柚、茶陽竹、百侯芒果、石門嶺楊桃等……

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