夏季如何吃火鍋
夏天吃火鍋是很多人都無法想象的，大熱的天誰還圍着火鍋轉呢。但夏天也適闔吃火鍋。隻要選對瞭食材，選對瞭底料，夏天吃火鍋照樣能養生。
夏季的特點是氣溫髙、空氣潮濕，人體受熱空氣的籠罩，肌體出汗多，丢失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降，唾液減少、食慾不振。
夏天的飲食首先要補充足夠的水分、鹽、鉀、鈣、鎂等微量元素、電解質、含氮物質以及維生素。在火鍋料中應多配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英保健食品，這些菜可刺激食慾、開胃、補脾胃、幫助消化。 而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質，可對人體提神醒腦，消除炎熱疲勞。食用火鍋後稍稍休息，再飲一杯果汁能增加體内擾誘生素等抗病毒成分的攝入，可以少患腹瀉、痢疾等疾病。夏季細菌容易繁殖傳播，應在火鍋料中多配蒜和醋，蒜和醋具有殺菌和抗病毒感染的作用，以確保身體健康。
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