大紅袍是什麽茶
大紅袍是什麽茶? 大紅袍是曆代皇傢貢品,大紅袍是國茶,大紅袍茶是中國外交部商務部指定國禮茶.短短幾年,大紅袍越來越紅火,越來越多的大紅袍專賣店店湧現在中國各個大中小城市,很多朋友對於大紅袍很感興趣,大紅袍是什麽茶呢?接下來武夷山茶葉網(www.lincha.com)簡單介紹一下武夷山大紅袍.
大紅袍屬於半發酵烏龍茶, 大紅袍是烏龍茶武夷岩茶的傑出代錶
大紅袍是什麽茶?根據四大茶葉種類,武夷山大紅袍屬於半發酵烏龍茶(oolong tea)中"武夷岩茶(wuyi rock tea)"的一種,和福建安溪鐵觀音同是中國十大名茶之一,具有獨特的"岩骨花香"和"岩韻'的特徵.http://xzxz520.com/222/2.html
因爲武夷山大紅袍中有個"紅"字,一直有茶友誤認爲是紅茶, 綠茶、烏龍茶和紅茶是可能同一種茶樹所生産出來的,烏龍茶與綠茶的至大的差别在於有沒有經過發酵這個過程,紅茶則是全發酵的茶葉. 發酵的過程中茶葉中的兒茶素會隨着發酵溫度的昇髙而相互結闔,緻使茶的顔色變深,苦澀味也會減少. 烏龍茶也稱之爲青茶、半發酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類.烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類.得益於武夷山大紅袍的獨特加工工藝和手工製作技藝,武夷岩茶(大紅袍)製作技藝入選第一批國傢級非物質文化遺産 http://xzxz520.com/
大紅袍是武夷岩茶的代錶,居武夷岩茶十大名枞之首
武夷岩茶種類有十大名枞,而大紅袍位列武夷岩茶名枞首位,産自世界自然和文化雙遺産地的武夷山.(附:武夷岩茶(Wuyi Rock Tea)簡介),鑒於武夷山大紅袍的知名度和影響力,武夷山茶葉品種過多,武夷山政府引導武夷山茶企用"大紅袍"來替代武夷岩茶,爲此,武夷山聘請張藝謀創作瞭"印象大紅袍"來推廣武夷山的旅遊和茶葉.
