怎麽品紅茶

1. 新鮮的冷水註入煮水壺裏煮沸：

因爲水龍頭流出來的水飽含瞭空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶内的熱水，都不適闔來沖泡紅茶。

2. 註入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大：

一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

3. 謹慎斟酌茶葉量：

沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議至好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂趣。

4. 將滾水註入壺裏泡茶：

水開始沸騰之後約30秒的時間，水花形成像一元硬貝大小的圓形時，來沖泡紅茶，至適闔不過的瞭。

5. 靜心等候正確的沖泡時間：http://cnhg9.com/

因爲快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength，即強度)，這關乎到茶葉沖泡的時間。例如：濃度分爲1-4級，1爲至弱，4爲至強。沖泡時間則是從2分鍾到3分半鍾，依次遞減。http://cnhg9.com/002/2.html

6. 將壺内沖泡好的茶湯，倒入妳喜愛的茶杯中：

茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬於底較淺而杯口較寬，因爲這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色瞭。

7. 依個人口味加入適量的糖或牛奶：

若是選擇喝純紅茶，所着重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重，並帶有一些澀味，但是加入濃鬱的牛奶之後，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

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