茶中珍品文山包種茶

茶中珍品文山包種茶

文山包種茶又稱“清茶”，屬於輕度半發酵的烏龍茶，主要産於臺灣省北部的臺北市和桃園縣。文山包種茶以屬優良品種的青心烏龍烘焙而成，其發酵程度是所有烏龍茶中至低的，品質極佳，被譽爲“茶中珍品”。http://cnhg9.com/

相傳在清末，臺灣地方官員將上好的烏龍茶作爲貢品進貢給朝廷，都是用兩張方形的毛邊紙以内外相襯的包法，將茶葉包成四方包，以防茶葉的香味流失，因此稱爲“包種”。由於臺灣北部臺北文山地區所産的茶品質至好、香氣至佳，所以“文山包種”的名稱便流傳瞭下來。包種茶還有一個廣義的概唸，不論是什麽茶樹所採收的茶菁，隻要按照包種茶的製造方法，成品都歸屬於包種茶。 http://cnhg9.com/002/2.html

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