綠茶常識篇

綠茶常識篇

綠茶是中國的主要茶類，在初製茶六大茶類裏産量至髙，年産40萬噸左右，綠茶産區至廣，分佈在浙江、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州等各個茶區。

超市裏買的杭州龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，廬山雲霧，信陽毛尖，娥眉竹葉青，六安瓜片，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁，金獎慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙頂甘露，劍春茶，休甯鬆夢等等，等等，都屬於綠茶類。http://cnhg9.com/

綠茶是將採摘來的鮮葉先經髙溫殺青，殺滅瞭各種氧化酶，保持瞭茶葉綠色，然後經揉撚、幹燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。http://cnhg9.com/002/2.html

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