有關烏龍茶製作方法

有關烏龍茶製作方法

烏龍茶綜闔瞭綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嘗後齒頰留香，回味甘鮮。那麽烏龍茶製作方法是怎樣的呢，下麵做一介紹。

形成烏龍茶的優異品質，首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料，烏龍茶嚴格掌握採摘標準;其次是極其精細的製作工藝。製作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉撚、烘鉳。烏龍茶因其做青的方式不同，分爲“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。http://xzxz520.com/222/2.html商業上習慣根據其産區不同分爲：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等亞類。烏龍茶爲我國特有的茶類，主要産於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生産。http://xzxz520.com/

以上就是對烏龍茶製作方法介紹，綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生産出來的。至大的差别在於有沒有經過發酵這個過程。希望以上的介紹對大傢有所幫助。

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