茶葉製成幾款茶美食

茶葉製成幾款茶美食

茶葉除用水沖泡飲用外，與其它食品一樣，還有不少美食方法。下麵介紹幾款茶美食的製法。

茶葉麵：條取上等茶葉100克，加沸水500-600克泡成濃茶水，以此茶汁和麵擀成的麵條，下鍋不糊，而且極度清鮮爽口，若製作涼麵，味道更佳。

茶葉饅頭：取新茶100克，加沸水500克，泡製成濃茶汁放涼至20攝氏度至30攝氏度，加鮮母發麵，蒸製饅頭，色如鞦子梨，味道清香。

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茶葉口卑酒：飲口卑酒時，往酒中兌入接近1/3的冷茶水，味醇至極，微苦中蘊含舒爽。

茶葉雞蛋：茶葉80克，加適量水，煮雞蛋0.5公斤，雞蛋煮至七八成熟時取出，磕破殼，再投入原汁中浸泡2-3小時，可使雞蛋清香爽口。

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