如何泡出龍井茶的宜人香韻

如何泡出龍井茶的宜人香韻

西湖龍井是我國十大名茶之一，滋味鮮爽醇厚，深受廣大茶友歡迎，下文就爲您介紹如何泡出一杯具有宜人香韻的龍井茶。

說起喝茶，可以說是人人都會，但如何泡出一杯好茶，則並非易事。泡茶是一種技能，也是一門學問。同樣的茶葉，同樣的水，不同的泡茶人，泡出的味道就有差異，更何況選擇不同的茶具或水質，差别則更爲明顯，這就是茶道。

溫潤泡：龍井茶的沖泡，一般選用無色透明、晶瑩剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盞。每杯撮上3克茶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。

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水溫則掌握在80℃左右，讓茶葉吸收溫熱和水濕，以助舒張。水溫過髙，嫩芽葉會産生泡熟味;水溫太低，則香氣、滋味透發不出來。

再沖泡：提壺髙沖，水柱沿杯碗壁沖入，茶與水的比例掌握在1：50，水仍在80℃左右。

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