日鑄雪芽的沖泡步驟
日鑄雪芽是我國名優綠茶，日鑄雪芽屬於不發酵茶，以茶樹新梢爲原料，經殺青揉撚，幹燥等一係列工序製作而成，日鑄雪芽因其茶湯呈碧綠而葉底呈翠綠而得名，要品飲一杯日鑄雪芽需要註意以下幾點。
沖泡步驟：
1、將沸水註入茶壺、公道杯。
2、將公道杯内的沸水註入小瓷杯内，再將沸水註入公道杯，降溫備用。
3、倒掉瓷壺内的沸水，置茶入壺。
4、第一泡茶， 將公道杯的溫水註入壺内至滿;倒掉小瓷杯内的溫杯水， 將沸水註入公道杯降溫備用。
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5、提壺出茶，均勻分置於五小杯内，請客品茶。
6、第二泡茶將公道杯的溫水註入壺内續水，收取客人飲用杯，加水、溫杯、倒掉、然後提壺出茶，均勻分置於五小杯内，請客品茶。
