味覺感知中缺失的一環

來自九所研究機構的科學傢們通過跨學科闔作，明確瞭我們感知甜味、苦味和鮮味的路徑。他們發現，味覺感受細胞中的蛋白CALHM1（calcium homeostasis modulator 1），是感知甜味、苦味和鮮味時必不可少的新型離子通道。ATP經由這一通道離開味覺細胞，並將味覺信息傳遞到腦部。文章發錶在本期的Nature雜誌上。

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最後更新: 2013-04-12 15:55:02
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