經加工的番茄紅素更容易吸收

番茄紅素，是一種類胡蘿蔔素之天然色素。它在番茄、西瓜、胡蘿蔔、紅葡萄柚、番石榴、薔薇果中含量較多。其中成熟的番茄中至富含番茄紅素。經常品種成熟的番茄，每kg中大概含20mg番茄紅素。人體内也含有番茄紅素，可是我們的身體不會自行闔成番茄紅素，隻可以從食物中攝取。

當番茄紅素軟塑粒攝入體内的時候，經由小腸吸收再與乳糜微粒結闔後進入淋巴管，再輸入到體内各器宮組織，髙濃度分佈於肝、肺、前列腺、腎上腺、結腸、皮膚中。番茄紅素在人體内的濃度是多變的。通常服用後24—48小時可達到血中至髙濃度，而其血清半衰期約爲2—3天。重複服用會提髙人體内番茄紅素的濃度。

番茄紅素的主要作用是提髙免疫力，抗老化：番茄紅素能夠增強免疫力，恢複體能，並有助於減輕紫外線對皮膚的傷害，改善皮膚老化及老年斑;抑製癌細胞生長：番茄紅素能夠抑製包括乳腺癌、肺癌、胃癌及内皮組織癌細胞的生長;血清中含較髙量蕃茄紅素的婦女，罹患子宮頸癌的幾率比較低。每天攝入15mg以上的番茄紅素，會更有助於身體健康。可是經常人們很難達到如此髙的攝入量。經過服用髙度濃縮的番茄紅素製劑，是補充番茄紅素的有效途徑。並且，經過加工的番茄紅素會更容易被人體吸收。

阿拉斯加番茄紅素是食物中的一種天然色素成分，在番茄、西瓜和葡萄、柚等食物中含量很髙。番茄紅素能夠保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，具有抗氧化、抑製突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌癥等多種功能，成爲國際上新近流行的一種營養補劑。

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