[服務項目]主題： 妳還在食用當歸藥膳嗎? ... 發佈者： 造美人
06/18/2019
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妳還在食用當歸藥膳嗎?
酪氨酸酶具有多種作用，其中之一便是能産生緻人雀斑、黑斑、老人斑的黑色素。其活性越髙，則老年斑等出現越早、數量也多。如能抑製這種酶的活性，則能推遲衰老體徵的出現。研究結果錶明當歸的水流質抑製酪氨酸酶的活性至髙。
在日本藥學會第100次年會上，熊澤義雄等報告瞭當歸熱水提取物，可選擇性地作用於小鼠B淋巴細胞，是一種B細胞活化劑。這對人體免疫功能的增強、防老抗衰有特殊意義。維生素E是一種有效的抗老劑，而當歸恰有抗維生素E缺乏的作用，用含5%—6%的當歸的食物喂飼小白鼠，可有效地防止維生素E缺少而引起的生殖係統病變。
用當歸複闔提取液（當歸40%、川芍30%、芍藥20%、地黃10%）通過動物和臨床實驗錶明可增強絲裂黴素C的抗癌作用，並能防止化學藥物治療時引起的白細胞減少。把當歸加入到日常膳食中，即可以發揮它抗衰、美容作用。下麵介紹幾款當歸藥膳，供選用。
當歸咖喱飯將當歸15克加清水先煎一小時，棄渣不用，放入牛肉（或豬肉）50克，馬鈴薯、咖喱粉各適量，煮熟食。當歸羊肉羹取羊肉500克洗淨，放鍋中（勿用鐵鍋）。另取當歸、黃芪、黨參各25克，用紗佈包好，也放鍋内，加水適量，文火煨炖至爛熟。食時可酌情加蔥、薑、食鹽、味精等。當歸酒當歸100克，水煎取汁，與米、麵同釀而成。酒液色如琥珀，甘甜適口。
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最後更新: 2019-06-18 14:32:30
