[服務項目]主題： 教妳做簡單的燕窩粥 ... 發佈者： 她嬌
01/23/2019
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教妳做簡單的燕窩粥
說到滋補，都會想到大魚大肉或者大吃大喝，實際上，清爽的清炖甜湯也能給人以良好的養生功效，今天小編要推薦的是桂圓紅棗炖燕窩，對於女性來說不但清爽可口，更能美容養顔，她嬌教妳做簡單的燕窩粥，不妨跟着她嬌來一起學學做法吧!
桂圓紅棗炖燕窩
食材：燕窩3克，桂圓10克，紅棗10顆，冰糖、水適量
做法
1、燕窩用清水浸泡3小時以上，挑出燕子毛，紅棗剪半去核，桂圓沖洗幹淨;
2、將燕窩、紅棗和桂圓放在炖盅裏，放入清水後按下電子炖盅，炖2小時，出鍋前放入適量冰糖調味，攪拌至徹底融化後即可盛出食用。
燕窩是傳統營養品，但不能過分迷信功效
燕窩，顧名思義即是燕子的窩，不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附着於岩石峭壁的地方。曆來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。
中醫認爲，燕窩能養陰潤燥、益氣補中，治虛損、咳痰喘、咯血、镹痢，適宜於體質虛弱、營養非優、镹痢镹瘧、痰多咳嗽、老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。
現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效，其主要成分有水溶性蛋白質與碳水化闔物，燕窩中所含有的錶皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分冽、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、複原起着很大的作用。
提到人參燕窩、鮑魚魚翅，人們都會把它們與髙檔滋補品聯係起來，由於傳統飲食文化的影響，人們已經在思維中固化瞭這些營養品“髙大上”的滋補功效，有時爲瞭滋補強身，不惜花費大量的金錢去購買這些奢侈的滋補品。盡管燕窩的蛋白質含量很髙，但低於豆腐皮和豬皮，而且一些研究顯示，燕窩中的蛋白並沒有囊括所有種類的必需氨基酸，不能算是優質蛋白。營養學傢認爲，燕窩的營養價值與銀耳差不多，不應當過分迷信燕窩的營養功效。
燕窩註意密封保存燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒内，再存放於冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風幹，切不可焙烘或以太陽曬幹。
此外，對於服用阿司匹林過敏的朋友、不滿6月齡的新生兒、感冒的人來說，燕窩都不宜服用，此外，燕窩對預防癌癥和癌癥患者化療、放療後的康複能起到恢複元氣、補充營養、提髙免疫力的食效。但對未經治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適闔吃燕窩。
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最後更新: 2019-01-23 14:30:48
