柿果主要價值——單位農副産品配送

柿果實營養豐富，被譽爲“果中聖品”。在成熟新鮮果實中，（單位食堂配送）每100g果肉中含有0.16mg維生素A、16mg維生素C、9mg鈣、20mg磷以及0.2mg鐵，其中胡蘿蔔素佔據維生素A的大部分含量。柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正便秘，調節腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用。更爲獨特的是，國内外的研究證實，柿果維生素C含量是蘋果的10多倍，食用柿果比食用蘋果對心髒更爲有益。另外，柿果多酚類物質是優良的抗氧化劑，可有效防止動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病。

柿果主要價值：

1.食用價值

果實常經脫澀後作水果，經過適當處理，可貯存數月，如採用冷凍法處理，（單位食堂託管）貯藏在零下10℃的低溫，一年中都可隨時取食。柿子亦可加工製成柿餅。山東益陽、兖州、吳村、菏澤一帶，所産火餅、羹餅，都是帶白霜的柿餅；河南洛陽、嵩山一帶所産的“黃餅”，柿霜濃厚。將柿餅上的白霜掃下，可作爲白糖的代用品。

2.藥用價值

在醫藥上，柿子能止血潤便，緩和痔疾腫痛，降血壓。柿餅可以潤脾補胃，潤肺止血。柿霜餅和柿霜能潤肺生津，祛痰鎮咳，壓胃熱，解酒，療口瘡。柿蒂下氣止呃，治呃逆和夜尿癥。

著名醫學傢陶弘景在《名醫别錄》裏麵提到，“柿果性味甘澀，微寒，無毒（單位農副産品配送）。有清熱潤肺化痰止咳之功效，主治咳嗽、熱渴、吐血和口瘡”。明朝醫學傢李時珍在《本草綱目》中說到，“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣甲，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功”。

3.綠化用途

在綠化方麵，柿樹壽命長，可達300年以上，葉大蔭濃，鞦末冬初，霜葉染成紅色，冬月，落葉後，柿實殷紅不落，一樹滿掛累累紅果，增添優美景色，是優良的風景樹。

3.其他

柿子可提取柿漆（又名柿油或柿澀），用於塗魚網、雨具，填補船縫和作建築材料的防腐劑等。

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