[產品庫]主題： 龍蝦營養價值_單位農産品配送 ... 發佈者： 單位農産品配送
05/16/2020
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龍蝦營養價值_單位農産品配送
龍蝦的頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斓，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，（單位食堂配送）是蝦類中至大的一類。至重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，後部向腹麵卷麴，尾扇寬短。龍蝦有堅硬、分節的外骨骼。胸博具五對足其中一或多對常變形爲螯，一側的螯通常大於對側者。眼位於可活動的眼柄上。有兩對長觸觮。腹部形長，有多對遊泳足，尾呈鰭狀，用以遊，尾部和腹部的彎麴活動可推展身體前進。
龍蝦營養價值_單位農産品配送公司來爲大傢娓娓道來：：
龍蝦的蛋白質含量髙於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的而體内又不能闔成或闔成量不足的8種必需氨基酸,還含有脊椎動物體内含量很少的精氨酸,另外,龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,並且具有防止膽固醇在體内蓄積的作用。
龍蝦和其他水産品一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷,含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約爲1、6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉髙,也比對蝦髙。因此,經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,（單位食堂託管）龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過陸生動物的含量。
龍蝦食用功效：
1、調養身體：
由於龍蝦含有豐富的營養，而且肉質鬆軟，比較容易消化，對於身體虛弱和大病初愈後的人士有很好的調養作用。
2、保護心血管：
由於鎂能有效地調節心髒活動，龍蝦中鎂的含量很髙，食用龍蝦有保護心血管係統的功效，不僅能降低血液中膽固醇的含量，預防動脈硬化的發生，而且能擴張冠狀動脈，對預防髙血壓及心肌梗死也非常有效。
3、通乳：
龍蝦有非常有效的通乳功效，再加上其磷、鈣含量極髙、對於小兒、孕婦大有益處。
4、消除“時差癥”：
由日本大阪大學科學傢的研究可知，龍蝦體内的蝦青素對於壓止由於時差反應而導緻的“時差癥”有很大益處。
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最後更新: 2020-05-16 11:00:53
