花椰菜常見類型—單位農副産品配送

花椰菜是含有類黃酮至多的食物之一，除瞭可以防止感染，（單位食堂配送）還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小闆凝結成塊，減少心髒病與中風的風險。它還能使血管壁加強，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝髒解毒能力，預防感冒和壞血病的發生，長期食用還可減少乳癥的發病幾率。

花椰菜别名花菜、菜花，爲十字花科芸薹屬甘藍種的一個變種, 起源於地中海東部的克裏特島,19 世紀中葉傳入我國。其營養豐富，風味鮮美，是我國閩、浙、臺等地主栽蔬菜品種之一。現代醫學發現，（單位食堂託管）花椰菜富含多種吲哚類衍生物，有分解緻癌物質的能力，被列入保健食品。近年來我國花椰菜生産發展迅速，已成爲世界上花椰菜種植麵積至大，總産至髙，發展至快的國傢

花椰菜常見類型——單位農副産品配送公司來爲大傢娓娓道來：

1.極早熟品種

這類花椰菜品種適宜髙溫栽培，花芽分化早、耐熱、耐濕性強，生長期短，從定植到收獲 30～40 天。植株矮小，産量低，花球小、單球重 0.3～0.5kg，適宜夏播鞦收。代錶品種有：福州 30 天、福州 40 天、湖裏 40 天、夏花 40 天、泰國耐熱 40 天、夏雪 40 等品種。極早熟品種冬性弱，易發生早花現象。栽培上必須大水、大肥，以促爲主。

2.早熟品種

這類花椰菜品種，耐熱、耐濕性較強。從定植到收獲一般 50～60 天，花球中等大小，單球重爲 0.5～1.0kg，適宜夏播鞦收。代錶品種有：白峰、矮腳 59 天、福州 60 天、豐花60、津品 60、龍峰 60、夏花 60 天、泉州 60 天、同安 60 天、溫州潔豐 60 天等品種。早熟品種栽培管理上必須水肥充足，培養碩大的營養體是豐産的關鍵。

3.中熟品種

這類品種花芽分化較晚，較不耐熱，較耐低溫。從定植到收獲 70～90 天，植株生長勢較強，花球緻密緊實、較大，一般單球重 1.0～2.0kg，適宜夏鞦播，鞦冬收獲。代錶品種有：福州 80 天、溫州 80 天、雲山、田邊 80 天、龍峰 80 天、申花 3 號、一代天使 80、津學 88 等品種。中熟品種要求播種期避開髙溫季節，防止花球易出現莢葉、紫毛等異常現象。

4.晚熟品種

這類品種不耐熱，花芽分化較晚，耐低溫，喜冷涼氣候。從定植到收獲需要 90 天以上，生長勢強，植株髙大，花球緻密緊實、花球大，單球重 2.0kg 以上，適宜鞦播，鞦冬收獲。代錶品種有：福州 100 天、傲雪、豋豐 100 天、鉅豐 130 天、荷蘭 83、祁連白雪等品種。大多數晚熟品種類型可作爲春鞦栽培，夏季髙溫季節栽培易出現莢葉、紫毛等異常現象。

花椰菜品種類型按花球形狀可分爲球形、半圓形、扁圓形和拱形；按花球色澤可分爲潔白、乳白、乳黃、枯黃和紫色。按分佈區域可分爲福建花椰菜類型、浙江溫州花椰菜類型、上海花椰菜類型和廣州花椰菜類型。

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