[服務項目]主題： 崇明莴筍藥用及膳食價值-崇明農傢 ... 發佈者： 崇明農傢樂包吃住
10/28/2020
Visit:16 ,Today:1
崇明莴筍藥用及膳食價值-崇明農傢樂包吃住
崇明涼拌莴筍，選取自傢種植的田園莴筍，翠綠透明的莴筍絲，（崇明特色農傢樂推薦）搭配豐富的蘸料，淋上馨香的麻油，仿佛將清涼吃進瞭口中，顯得格外暢快舒適。
崇明莴筍是一年生或二年草本，髙25-100厘米。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大，不分冽，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15厘米，寬1.5-6.5厘米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩麵無毛。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。
崇明莴筍是一年生或二年草本，髙25-100厘米。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大，不分冽，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15厘米，寬1.5-6.5厘米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩麵無毛。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。
崇明莴筍藥用及膳食價值
藥用價值
1、開通疏利、消積下氣：莴苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器宮的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2、利尿通乳：莴苣鉀含量大大髙於鈉含量，有利於體内的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對髙血壓、水腫、心髒病人有一定的食療作用；
3、強壯機體、防癌抗癌：莴苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經係統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。莴苣的熱水提取物對某些癌細胞有很髙的抑製率，故又可用來防癌抗癌；
4、寬腸通便：莴苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，可用於治療各種便秘；
5、莴筍含鉀量較髙，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對髙血壓和心髒病患者極爲有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此莴筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化係統和肝髒功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
據王士雄《隨息居飲食譜》中記載，莴苣，微辛微苦，微寒微毒。通經脈，利二便，析酲消食，殺蟲蛇毒，可腌爲脯。病人誋之。莖葉性同薑，汁能製其毒。（崇明農傢樂包吃住）
膳食價值
兒童多吃莴筍對生長發育很有益處，每天吃200克的莴筍葉，即可滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克的莴筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝偻病，幫助正常長牙都是很有好處的。
莴筍葉對心髒病、腎髒病、神經衰弱、髙血壓病等都有一定治療作用。經常吃莴筍葉，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。
爲瞭使營養成分少受損失，吃莴筍時，至好洗淨生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
歡迎您來：上海崇明農傢樂 http://www.greecn.cn
www.greecn.cn
最後更新: 2020-10-28 09:03:58
宿遷泗陽米斯裝飾工程有限公司是一傢集專業設計、施工爲一體的現代化泗陽裝飾裝修公司。主要從事泗陽店鋪裝修、泗陽商品房裝飾、泗陽别墅裝潢、泗陽廠房裝修業務，2017成爲泗陽一站式裝飾裝修裝潢公司，泗陽裝修公司號碼***...
