餐廳結盟當中應該考慮到的因素丨結盟費查詢
現在無論人們想要做什麽生意,首先選址是都是一個關鍵的因素,一個良好的選址方案其實可以幫助帶來一個良好的生意,那麽,現實生活中,餐廳選址都應該註意哪些東西。
餐廳選址應考慮的因素很多,主要涉及地理、經濟、市場三個方麵。
一、交通狀況
交通狀況是指車輛的通行狀況和行人的多少,它意味着潛在的客源。但必須清楚客源絕不等同於交通的頻繁程度,如在交通要道,盡管交通極爲頻繁,但過往的旅客根本沒有就餐的機會,也産生不瞭就餐的慾望;有就餐機會和慾望的過路人才會成爲客源。開餐廳的地點必須交通便利,進車停車方便安全。選址即便遠些,隻要交通便利,也會顧客盈門的。
二、環境特性
餐廳週邊環境的特性直接影響餐廳的經營,必須根據其特性做出相應的對策。比如對商業區、商務區、工業區、大學區、娛樂區或住宅區等不同特性的區域,餐廳要採用不同的營銷策略。
餐廳的週邊環境如果整潔、幽雅,再加上營造較好的内部環境,如幽靜的休息室、清潔的洗手間等,就能吸引更多的顧客。美國一傢調查公司曾對餐廳中顧客的愛好做瞭一個調查,發現餐廳休息室以及餐廳週邊環境整潔,竟是大多數顧客光顧的至大理由。可見,創造整潔、幽雅的環境顯得多麽重要。
三、區域規劃
區域規劃往往涉及建築的拆遷和重建。如果未做分析,餐廳就盲目上馬,在成本收回之前就要拆遷,無疑會使餐廳經營者蒙受損失或者失去原有的地理優勢。所以在確定餐廳位置之前,一定要向有關部門進行諮詢。
四、競爭程度
對於競爭的評估可以分爲兩個不同的部分來考慮。提供同種類型食品服務的餐廳可能會導緻直接的競爭,這會被認爲是消極的因素。間接的競爭包括提供不同菜品和不同服務的餐廳。在所選地點,任何一種形式的競爭都是值得考慮的,這可能意味着一個潛在的絕好地點,同樣也可能會是一個很糟糕的地點。直接競爭未必會導緻兩敗俱傷,相反還可能促進雙方共同繁榮。
競爭密度是指同行業和相關行業營業點的個數以及本區域内餐廳的總座位數,即生意是否過密。這體現瞭本區域内餐飲業的供求關係,是對競爭激烈程度的一種直接反映。通常是競爭越激烈利潤越低,但這些分析在某種情況下也不是絕對的。例如,在洛杉矶附近的雷伊小船塢,聚集瞭30多傢風味各異的餐廳,人們慢慢地把該地區看作就餐和娛樂的好去處,結果絕大多數餐廳生意都非常興隆。在行業密集的地方,往往會出現商傢吸引商傢,人流吸引人流,形成一方繁榮的局麵。但在這類地方辦餐廳,各餐飲企業一定要有自己的風味特色,餐廳之間既要有競爭又要能互補,隻有這樣才能取得成功。
五、地區經濟背景
要註意選址區域的經濟發展趨勢,特别是商業發展速度,這對餐廳的前景有很大的影響。辦法是選取相同類型的區域作爲參照,詳細考察它們的經濟發展模式,因爲在很大程度上這些模式都是相同或相通的。
六、價格
和大多數商品一樣,好的地址比不好的地址需要更多的費用。如果妳正在開闢第一個餐廳,可能買不起至好的地段。但是好的地址對於開餐廳是非常重要的,隻要細心,妳會找到一個價格闔適的好地址。
七、市政設施和服務
市政設施包括經營所必須具備的能源供應,如水、電、燃氣(天然氣、煤氣等),下水設施,週邊道路和建築的建設與綠化,垃圾處理設施,通訊設施,消防設施等。市政服務包括與上述設施有關的服務和環衛、環保、治安等情況。這些將決定餐廳週圍是否具有良好的社區環境。
八、結盟費用
1.結盟費大概是多少?
2.設計費用?
3.裝修方麵費用?
4.品牌使用費及管理費用?
比如楊銘宇黃焖雞米飯結盟費要2.5萬,
木桶飯結盟費要6-20萬這些都素要考慮到方方麵麵。
木桶飯結盟費:http://www.jiamengfei.com/xm/559
楊銘宇黃焖雞米飯結盟費:http://www.jiamengfei.com/xm/542
一個良好的餐廳選址方案其實是創業成功的保證因素之一,在整個餐廳選址的過程當中,需要考慮到的開店因素其實往往也是多種多樣的,人們需要註意到。