烤腸機的使用方法

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烤腸機的使用方法

1、打開機器先檢查外觀，一切無誤後，將烤腸機置於牢固平坦的工作臺（桌麵、櫃臺）上。插上電源，先打開熱狗機上電源開關，指示燈亮，再打開電機開關，滾軸開始平穩轉動，然後把溫控器的旋鈕順時針方向旋轉，將烤腸機旋鈕上的溫度刻度與麵闆上的紅色三觮對準，加溫指示燈亮，滾軸内電熱管開始加溫，旋鈕繼續順時針轉動約在150度處停下，當烤腸機器溫度達到設定值時，加溫指示燈熄滅，恆溫指示燈亮，錶示溫度已到設定值。

2、把預先準備好的香腸，平行排放在相對兩根滾軸中間，此時香腸以相反的方向開始受熱轉動，在排放香腸時不要過密並與滾軸二端錯開約10mm的距離，當香腸烤至熟透時，可嗅到香腸味，色澤變深並發油亮，即可食用、出倉。

3、通常烤腸機烤製溫度應設定在120到160度爲宜。

4、本機常有2組溫控裝置，分别控製，當生産量需求不大時，隻需打開一組，前排幾條管子加熱進行烤製，如産量需要增加時，再把二組同時打開，這樣可節約用電。

5、本機滾軸下麵的底盤隻用不承接香腸上滴落的油液之用，平時也可用香腸的預熱，但不宜將已烤熟的香腸放在底盤内，以免成品變得幹硬。

6、連續烤製時，每隔4到5小時就清潔烤腸機器滾軸一次。

7、滾軸上如有頑漬，可沾熱水洗滌劑或用金屬絲球洗淨，並用毛巾擦幹。

8、使用完畢後拔掉電源，將烤腸機清理幹淨，並加以防塵保護。

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