奶黃醬乳化機試機均質分散效果佳

奶黃醬乳化機試機均質分散效果佳

近日，意凱接到瞭一位國内食品行業客戶到廠試機的預約，昨天下午客戶如期而至，此次試機的設備是帶真空功能的ZJR-30L均質分散乳化機。客戶此次是想做奶黃醬，物料比較濃稠，由於之前已經溝通好瞭，試機車間工作人員早早就做好瞭準備，換上瞭食品分散均質頭，設備也進行瞭清洗消毒，一切準備就緒，客戶也如約而至！

此次客戶要試機的是他們新調製出來的一種塗在麵包上的奶黃醬，相信很多朋友一定都有吃過，它可以塗抹在麵包上，特别美味，具體長的什麽樣子，大傢可以看看下圖：

奶黃醬

右邊的那塊麵包上塗的就是奶黃醬啦，它可以讓麵包變的更加的美味哦！

回到我們的試機現場，客戶在瞭解瞭均質乳化機的操作後，由於客戶對奶黃醬的加工工藝過程十分的娴熟，物料投放的多少、先後順序，什麽時候進行加熱，什麽時候進行分散乳化機抽真空、均質，以及冷卻，客戶都自己親自操作，因此整個試機過程也很順利！

奶黃醬乳化機試機02

幾種主要物料投放進去後進行加熱慢速攪拌

奶黃醬乳化機試機

奶黃醬乳化機試機

上麵兩張是牛奶醬乳化後出鍋效果圖，從肉眼上看，乳化的顔色、光澤、濃稠度都非常好，看着美味，大傢都忍不住品嘗瞭一下，都感覺口感細膩，非常不錯，客戶對此次試機的效果錶示十分滿意。

觀察乳化機的分散效果

本着精益求精的態度，意凱技術工程師爲瞭進一步確認此次的乳化效果，採用加工後的奶黃醬做瞭個玻片標本，通過800倍的顯微鏡去觀察物料的分散效果。通過觀察，工程師看到奶黃醬的各個分散相都分佈的很均勻，分散顆粒很細膩。微觀觀察進一次證實瞭此次試機的成功！

無錫意凱專註食品均質分散乳化機設備19年，專業從事乳化機、均質機、分散機的生産製造，食品走在混闔前沿，更快速，更節能，更安全！

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