[產品庫]主題： 纖維素酶的生産工藝-上海酶製劑廠 ... 發佈者： 上海酶製劑廠傢
06/06/2022
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纖維素酶的生産工藝-上海酶製劑廠傢
細菌産纖維素酶的産量較少，主要是葡聚糖内切酶，大多數對結晶纖維素無降解活性，(纖維素酶)且所産生的酶多是胞内酶或吸附在細胞壁上，不分泌到培養液中，增加瞭提取純化的難度，因此對細菌的研究較少。但由細菌所産生的纖維素酶一般至適pH 爲中性至偏堿性。近20年來，隨着中性纖維素酶和堿性纖維素酶在棉織品水洗整理工藝及洗滌劑工業中的成功應用，細菌纖維素酶製劑已顯示出良好的應用前景。
纖維素酶的生産工藝主要有兩種，即固體發酵和液體發酵，其工藝如下_上海酶製劑廠傢小編來爲大傢娓娓道來：
1.影響産酶量和活力的因素
影響纖維素酶産量和活力的因素很多，除菌種外，還有培養溫度、pH、水分、基質、培養時間等。這些因素不是孤立的，而是相互聯係的。張中良等（1997）採用均勻設計Cl12(1210)，以綠色木黴（T.ViriclePers.expr）爲菌種，研究瞭影響産纖維素酶的五大因素對産酶量和活力的作用，認爲基質粗纖維含量爲40%、初始pH7.5、加水4倍、在26-31℃條件下培養45h可獲得至大産酶量26mg/g和CMC酶活力20mg/g·h。王成華等（1997）也研究瞭其誘變篩選的裏氏木黴91-3的産酶條件，結果錶明該菌種以7：3的稭稈粉和麥麩，另添加4%琉酸铵、0.4%磷酸二氫鉀、0.1%琉酸鎂爲至佳培養基，28-32℃爲適宜培養溫度，30℃爲至佳溫度，4%爲至佳接種量，96h到達發酵髙峰。張苓花等（1998）研究瞭以康氏木黴W-925爲出發菌，經誘變後得到的Wu-932纖維素酶髙産菌的至佳發酵條件。結果錶明，以1：2的麥麩和稻草粉爲培養基，5%的接種量，稻草粉碎平均長度3-5mm，初始pH4-5，溫度在28-35℃，發酵時間72h爲至佳發酵條件。
2.污染菌的控製
飼用纖維素酶普遍存在一種俗稱的“白毛菌”污染。污染後輕者酶活性下降，重者發酵失敗。爲此，研究控製發酵污染意義很大。張苓花等（1998）研究“白毛菌”的菌落特徵、來源、生長和生理特徵及控製方法，找到瞭一種與康氏木黴Wu-932呈共生關係，而與“白毛菌”呈競爭性抑製關係的熱帶假絲酵母菌J-931。利用此菌進行混闔發酵，可有效地控製“白毛菌”的污染。
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最後更新: 2022-06-06 16:47:34
