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[服務項目]主題: 茭白筍炒肉絲製作方法—上海企業團 ...   發佈者: 上海企業團體訂餐
07/26/2021
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茭白筍炒肉絲製作方法—上海企業團體訂餐

茭白的經濟價值大,稈基嫩莖爲真菌寄生後,粗大肥嫩,類似竹筍,稱菰筍(髙筍、茭白、茭瓜),是美味的蔬菜。(上海快餐盒飯配送)穎果稱菰米,作飯食用,有營養保健價值。全草爲優良的飼料,爲魚類的越冬場所。也是固堤造陸的先鋒植物。古代菰生長正常,鞦季結實,稱雕胡米,爲六谷之一,後因黑穗菌寄生成畸形,不能開花結實,成爲蔬菜利用。

茭白的營養豐富,不僅含糖類,有機氮,水分,脂肪,蛋白質,纖維,灰粉,還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸,甲硫氨酸,苯丙氨酸,賴氨酸等爲人體所必需的氨基酸。

茭白筍炒肉絲製作方法——企業團體訂餐公司小編來爲大傢娓娓道來:

一:

豬瘦肉洗淨,切成絲,加入腌料拌勻,腌製15分鍾。

二:

茭白筍剝去外殼,去掉根部粗纖維,切成細絲;紅椒切成丁。

三:

燒熱半鍋水,倒入茭白筍絲焯10秒,撈起過冷河瀝幹水。

四:

燒熱3湯匙油,倒入瘦肉絲滑炒至變色,盛起瀝幹油。

五:

續添1湯匙油燒熱,以小火炒香蒜末和紅椒丁,倒入茭白筍絲飜炒10秒。

六:

倒入瘦肉絲,與鍋内食材一同快速兜勻。

七:

加入2湯匙蒜蓉辣椒醬和1/3湯匙白糖調味,即可出鍋。

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最後更新: 2021-07-26 09:51:34
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