雙頭麵筋儀含量測定麵筋指數與熟化時間息息相關

在我國的很多地方比如河南、青海等當地的百姓都是以麵條爲主食，麵條是我國和亞洲其他國傢至常見的傳統麵食,有着悠镹的曆史。那麽對於麵團熟化時間該如何確定呢，又有哪些因素會影響着至佳的熟化時間呢？雙頭麵筋儀測定麵筋含量找到麵團熟化時間的關係是重要一大課題。

和麵和熟化使料胚手握成團,經輕輕搓揉仍能成爲鬆散的顆粒麵團狀,然後進行壓片，雙頭麵筋儀麵筋含量測定與指數與熟化時間息息相關，隨着含量的波動有着規律性的變化。

使用說明

電機轉速： 6000±5 r/min

脫水闆孔徑：500μm

工作時間： 60s

電機功率： 25W

http://www.hzmz17.com/yq/16.html 雙頭麵筋儀

更多産品 http://www.hzmz17.com

杭州拓普儀器
杭州市西湖科技園區西園八路11號
0571-88971438
15657313501
1850586916@qq.com

最後更新: 2014-03-11 16:30:41
小週 (115.236.174.*)

聯繫人信息

分類目錄 - 農業 - > 農產品加工 - 杭州拓普儀器 - 雙頭麵筋儀含量測定麵筋指數與熟化時間息息相關

姓名:	小週
電子信箱:	1850586916@qq.com
手機:	15657313501
公司名稱:	杭州拓普儀器
聯繫電話:	0571-88971438
詳細地址:	杭州市西湖科技園區西園八路11號
郵遞區號:	N/A
網址URL:	N/A
有效期:	N/A

雙頭麵筋儀含量測定麵筋指數與熟化時間息息相關

聯繫人信息

評判這條信息 - 歡迎發表意見/建議 : 雙頭麵筋儀含量測定麵筋指數與熟化時間息息相關