[產品庫]主題：大闸蟹礼盒 發佈者：上海譽澄農産品有限公司 劉先生
09/17/2013
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2013年銳減市民消費實惠髙價大閘蟹禮盒今年不再橫行
2013年銳減市民消費實惠髙價大閘蟹禮盒今年不再橫行
“八項規定”勒緊瞭“髙價陽澄湖大閘蟹禮盒”的緊箍。不少供貨商、銷售商錶示，訂購的普通消費者很多，價格也較平民化；機關團體幾乎不採購瞭，髙價大閘蟹禮
盒問津者很少。
記者在蘇浙大閘蟹原産地、京滬粵水産農貿市場和各地網絡銷售點走訪後發現，今年鞦季螃蟹銷售市場呈現三個特點：蘇浙産地受夏季南方髙溫影響，今年螃蟹
産量略減；京滬粵等銷售市場依舊火爆，銷售量與去年同期大緻持平；網絡銷售開闢新路子，電商平臺充斥各類低碳蟹券蟹卡，但質量大多無保證。
【髙價蟹】
機關團購幾乎沒有
四兩以上少人問津
“今年蟹的銷售形勢很好，訂購的普通消費者很多，機關團購的幾乎沒有瞭。”陽澄湖當地的一位蟹農說。
採訪中記者聽到至多的，便是以往“國”字頭的消費主力軍今年難覓蹤影。蘇州工業園區陽澄湖大閘蟹養殖場的人說，去年開捕前，他已經訂出去瞭1萬多斤大
閘蟹，今年截至目前訂出的大約有9000到1萬斤，比去年略少。至於原因，他認爲一是去年中鞦、國慶兩個節日連在一起，訂單比較集中，而今年兩節相差十來天；
二是今年受八項規定的影響，送禮的客戶比較少。
陽某在上海水産行業做瞭十來年的蟹生意，這樣的行情他還是第一次見。據他介紹，今年上海的大閘蟹禮盒市場價格下降一成左右，政府機關和事業單位的消費
量隻佔瞭10%。上海一傢陽澄湖大閘蟹禮盒專賣店負責人說，除瞭公款購貨量減少以外，民營企業減少宴請、市民消費意願低迷、大閘蟹品質下降，都影響瞭今年大
閘蟹禮盒的價格。
髙端價位的跳水使得市場銷售價格更趨平民化。
記者在上海的某水産批發市場看到，入口處已經齊齊整整擺滿瞭各式各樣的大閘蟹。市場工作人員錶示，去年中鞦節前，市場大閘蟹出貨量每天都在數十萬公斤
以上，今年中鞦節臨近，市場的出貨量隻有數萬公斤，主要原因就是各地吃大閘蟹少瞭、公款拿大閘蟹送禮的少瞭，市場需求不旺，尤其是對“陽澄湖大閘蟹”等“
髙檔”品種。市場直販店經理徐某說，今年髙端價位受到打壓，二兩半到三兩半之間的大閘蟹，無論公母，價格也就130元/斤。在上海，三兩半左右的公蟹和二兩半
左右的母蟹是個人消費的首選，“四兩以上的蟹基本無人問津瞭。”陳某說。
【蟹市場】
首批上市品質稍遜
産量增長有所放緩
上海東每天的成交量在15噸左右。記者發現，與市場内商販熱情吆喝相比，顧客是看的多買的少。“前幾天聽新聞講，今年的大閘蟹生産受天氣影響，首批上市
的品質不如去年。”一位在市場裏選蟹的顧客說。
王某說，目前市場供應的大閘蟹主要來自江蘇、湖北、安徽、江西四地的湖泊和水庫，品質較去年同期略遜一籌，主要是不夠壯實和飽滿。要等到中鞦後國慶前
，蟹的品質才會有所好轉。
在大閘蟹禮盒産地陽澄湖，記者得到瞭同樣的問答。蘇州工業園區陽澄湖大閘蟹行業協會會長劉某介紹說，今年陽澄湖大閘蟹的産量增長應該會比預期的要少。
雖然今年5、6月份蟹的長勢好，但是由於7、8月的髙溫天氣中悶死瞭一批蟹，所以預計今年的總産量，隻能比去年增加5%—10%。
即使産量增長放緩，首批品質略遜去年，但“陽澄湖大閘蟹”的品牌效應依舊點燃瞭購貨市場。記者走進陳某的蟹店，裏麵的夥計正忙着挑蟹和紮蟹，並包裝成
箱。陳老闆說，這是馬上要空運到東北去的。
原來，這幾年大閘蟹在北方尤其是東北市場消費一路看好。此外，購蟹送薑湯、紫蘇包（去腥）和吃蟹工具，甚至配送綠色大米的銷售方式也受到消費者的熱捧。
大閘蟹禮盒http://www.ychdzx.org/Lh.asp
原文轉載http://www.ychdzx.org/news_c.asp?N_Id=357
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最後更新: 2013-09-17 15:24:31
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