[產品庫]主題：阳澄湖大闸蟹礼盒 發佈者：上海譽澄農産品有限公司 劉先生
09/26/2013
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不好吃買不起送不得陽澄湖大閘蟹禮盒今年難威武
不好吃買不起送不得陽澄湖大閘蟹禮盒今年難威武
鞦風吹，蟹腳癢”，鞦天是品嘗大閘蟹禮盒的至佳季節，近年來不少上海人都愛上瞭肉質細膩，口味鮮甜的大閘蟹。一提起大閘蟹，陽澄湖、固城湖、大通湖、紅膏等品牌，都是“吃貨”至愛。連日來，筆者走訪瞭上海至主要的海鮮交易市場，探訪至新行情得知，受天氣影響，今年的大閘蟹禮盒上市期推遲瞭近一個月，減産過半，價格猛漲，銷售遭遇滑鐵盧，同比下降近七成，商傢們都愁得慌。
A 吃蟹
去年顧客如織，今年門可羅雀
因爲有瞭去年吃頓蟹擠破頭的經曆，所以今年中鞦節前兩天，上海市民劉某早就早早兒呼朋喚友驅車前往，準備大快朵頤一番。
可到瞭當地，情況讓他們有點傻眼：去年這個時候就已經沿街擺滿的蟹攤今年不見蹤影；大大小小的“蟹城”、“蟹店”别說顧客流連瞭，大多數還是鐵將軍把門。好不容易找到一傢美食城，臨近中午，能夠容納兩三百人用餐的這傢店，隻有零星兩三桌。
“端上來的大閘蟹至大個的才二兩五，蟹黃也不多，有的感覺都沒成形，價格還要28元一個，貌似比去年漲瞭不少。”劉先生邊吃邊遺憾，去年中鞦來這裏的時候，排瞭三個小時隊，三兩大的蟹瞬間被搶完，今年這是怎麽瞭？
老闆對此的解釋是，今年大閘蟹禮盒的成熟期稍微晚瞭一點，預計國慶黃金週會迎來消費髙峰，但是她承認，今年的吃蟹熱情的確比不得往年瞭。
B 上市
推遲近一個月成熟個頭普遍不大
各大批發市場裏，大閘蟹禮盒同樣沒有大量上市，擺上貨架的個頭都不大。
“今年的大閘蟹還得十天左右才能批量上市，比往年推遲瞭20多天。”長去年中鞦節前大閘蟹禮盒就上市瞭，其他品種情況也差不多。
超市内正在綁螃蟹的大姐告訴筆者，她就是大通湖人，今年大通湖閘蟹上市比去年晚瞭半個月，蟹黃隻有一點點。“再等個十來天才算美。”
被譽爲天下第一蟹的陽澄湖大閘蟹也是這幾天剛剛才上市。在陽澄湖大閘蟹海鮮店内，筆者看到瞭這些戴着陽澄湖防僞標識的大閘蟹禮盒。經銷商解釋說：“主要是今年七八月的時候，湖南、湖北和江蘇都持續髙溫，大閘蟹脫殼時間推遲，所以成熟比較晚。”老闆告訴筆者，大閘蟹生長的適宜水溫應保持在16℃至22℃，然而今年的至髙水溫已經達到26℃至32℃。水溫一髙，螃蟹要麽熱死，要麽跑到深水區避暑。當大量的螃蟹都集中在深水區時，螃蟹的活動範圍減小，脫殼的速度也開始減慢，成熟後的螃蟹，因爲營養非優，自然也大不到哪裏去。
C 售價
價格倒不“秀氣”，漲瞭約兩成
大閘蟹禮盒姗姗來遲、個頭不大，倒是價格依然不“秀氣”。
“今年的螃蟹漲大發瞭！去年50元、55元一斤，今年得60元、70元瞭！”超市内來自大通湖的兩位大姐邊綁螃蟹邊向筆者驚歎今年的蟹價猛漲。
幾位市民在挑選固城湖閘蟹，這傢海鮮店的價格分瞭7個檔次。老闆說就是因爲今年價格上漲，價位更爲細分才好賣。
“今年大閘蟹禮盒的價格貴瞭不少，不管是本地蟹還是江蘇大閘蟹禮盒都統一漲價瞭。”選瞭五百元錢大閘蟹的李先生是位標準的“蟹迷”，每年這個時候都得花上千元食蟹。“比起去年，今年吃的數量要減少許多瞭。”
陽澄湖大閘蟹禮盒http://www.7dzx.cn
原文轉載http://www.7dzx.cn/1/news/2013/0926/1314.html
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最後更新: 2013-09-26 10:10:56
