粗蛋白質測定儀測奶製品蛋白質
奶製品是大部分人生活中的必需品，鮮奶也已經成爲人們生活中的普遍營養品，奶製品的安全性也及受關註，目前部分大理産調味牛奶、酸牛奶、純牛奶、奶粉中不含有非食用氮物質，蛋白質含量與外包裝上標註的蛋白質含量接近一緻。
1 材料
部分大理産奶製品進行採樣：（來思爾奶製品企業處於大理市）來思爾原味酸牛奶、來思爾純牛奶、來思爾甜牛奶（蝶泉奶製品企業處於大理州洱源縣）碟泉原味酸牛奶、碟泉特濃純牛奶、碟泉脂甜奶粉、碟泉全脂鮮奶等18種樣品。
2 試劑和儀器
硼酸（分析純 昆明尚建商貿有限公司），三錄乙酸（分析純 如臯市白蒲鎮麗華化工廠），濃琉酸（分析純 蘇州市桂明化建有限公司），氫氧化鈉（分析純 昆明尚建商貿有限公司）
蛋白質測定儀又名粗蛋白測定儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_268_1.html，是測定蛋白質含量的專用儀器。蛋白質測定儀採用凱氏定氮法而研發，在種子、糧食、飼料、土壤等領域應用廣氾。粗蛋白測定儀由麥哲儀器研發生産，採用微電腦控製，是一款優秀的儀器。
杭州拓普儀器有限公司
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