螃蜞營養價值_崇明農傢樂包吃住

螃蜞是生活在海邊灘塗濕地上的一種小型蟹類，南方叫它發財蟹，在山東海邊叫它“嘟嚕子”，螃蜞腿上無毛，(前衛村農傢樂)個頭隻有手錶大小，有人戲稱其是“棋子蟹”。它們雖然看着小而且灰頭土臉的，但是味道卻很鮮美，拿來用酒腌製，那鮮味想想都要流口水瞭。嘟嚕子隻生長在鹹淡水交彙處，穴居於靠近大海的灘塗濕地，溝渠等處的洞穴中，成群栖息在潮濕泥濘的海灘蘆葦叢裏，它是穴居的蟄伏類動物立冬前進洞休眠。

鞦天是螃蜞至肥美的季節，這時候的螃蜞可謂肥的一塌糊塗，小小的殼裏蘊含着滿滿的美味，母螃蜞的黃撐滿整個蓋頭，膏腴肉厚，味道甘香甜美，一點也不比名聲在外地大閘蟹差。

螃蜞肉質細嫩，膏似凝脂，可以用蝦油腌製，也可以用黃酒製成醉螃蟹，或者把螃蜞製成螃蜞醬，都是下酒的好菜。用蝦油生腌的螃蜞膏黃是黑色，營養價值非常髙被人們視爲珍品佳肴。

螃蜞營養價值_崇明農傢樂包吃住小編來爲大傢娓娓道來:

1、提髙身體免疫力

醉螃蜞内含豐富的蛋白質、微量元素鉀等，能夠給人體細胞補充營養，還可以促進身體内鈉鹽的代謝，可以維持身體酸堿平衡。人體細胞明顯的提昇，那麽就有明顯的提髙免疫力的作用。

2、促進新陳代謝

醉螃蜞内含豐富的碳水化闔物，它是機體重要的物質，可以幫助人體儲存和提供熱能，（崇明特色農傢樂推薦）而且還能夠促進新陳代謝，也有解毒、提髙腸胃功能的作用。

3、礦物質含量髙

醉螃蜞内含多種對人體有益的礦物質，其中鈣、磷成分非常的出色，其中還有微量元素銅，也是人體血液、中樞神經以及免疫細統還有頭發與皮膚再生與代謝時必須的營養成分，同時它也是促進心髒發育提髙心髒功能的重要成分。

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