打蛋器種類及使用保養-油煙管道維修保養
上海隆庭清洗服務有限公司是一傢專業從事酒店、食堂、學校、機關單位等廚房設備油煙管道清洗，大型油煙機清洗，油煙管道維修保養服務公司。價格實惠，服務質量有保障！接下來油煙管道維修保養公司爲大傢講述——打蛋器種類及使用保養
打蛋器種類：
●手動打蛋器
手動打蛋器常見的爲不鏽鋼材質，用於打發奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求選擇需要的大小。是製作西點時，必不可少的烘焙工具之一。手動打蛋器主要用於打蛋，打發奶油以及攪拌材料。以鐵條較密，較硬者爲佳。建議大傢買個質量好的，因爲這個工具在烘培中至爲常用。
電動打蛋器速度較快，製作蛋糕攪拌麵糊時容易讓麵起筋，所以至好還是要用手動打蛋器來攪拌麵糊。如果妳沒有電動打蛋器，隻要有手動打蛋器一樣可以做出完美的西點。隻是要付出強大的體力勞動——油煙管道維修保養公司友情指出！
●電動打蛋器
電動打蛋器又分爲手提電動打蛋器和座式帶桶電動打蛋器，下麵分别簡單介紹下：
A：手提電動打蛋器
這種打蛋器市麵上多爲180W-300W的功率，建議選擇250-300W左右的爲宜。功率太小的話，不易打發東西，産品也容易燒掉。另外非常重要的一點是它所配的打蛋網和攪拌勾。爲健康起見，建議購買不鏽鋼材質的。市場上大多數實際爲電鍍的打蛋網，在使用過程中塗層容易脫落。如果對這個介意的話，一定要在購買前確認清楚。
B：座式帶桶電動打蛋器
這種其實就是在手提款的基礎上加個底座，上麵放個可旋轉的攪拌桶，這樣即方便又省力。一般帶桶的打蛋器能夠和麵的話性價比就比較髙，如小熊底座式打蛋器，可以打蛋也可以和麵。上海廚房設備清洗公司指出，打蛋的時候可以分離開來，變成手提電動打蛋器。一般爲300-500W功率。購買這類打蛋器時，建議不要選擇過於便宜的機型。一般來說價格在150-300元左右。
註意的事項：使用電動打蛋器時，一定要註意保養！不要讓機器長時間連續工作，一般讓機器連續工作3-10分休息一次，具體視您所購買的機器質量如何決定！[2]
打蛋器使用保養：
1、請遵照産品說明書使用。再好的産品，也不要長時間連續使用，延長電機壽命。平常註意使用，可延長産品壽命。
2、黃油一定要放軟一點切小粒再打。否則硬硬的黃油足可以把妳的機器特别是蛋甩給毀掉!
3、打麵粉時請用螺旋狀打蛋頭，但我並不建議親們使用祈和打蛋器來打麵團。因爲麵團濕，有粘性，打蛋器轉起來很費勁，就會導緻摩擦生熱，電機滾燙。所以，如果妳不想因爲打發麵團而毀掉一個機器，還是請謹慎使用此功能吧。
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