燃氣煲仔爐工作原理及註意事項-上海廚房設備清洗

燃氣煲仔爐作爲廚具市場的一種新型爐具，它打破瞭傳統的明火烹調方式燃氣煲仔爐燃氣煲仔爐。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上髙頻電流，在線圈盤的軸向兩麵産生磁場，當鐵質鍋具處於磁場範圍内時，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部産生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子髙速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而産生熱能使器具本身自行髙速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食用。

工作原理——上海廚房設備清洗公司來爲大傢娓娓道來：

煲仔爐作爲廚具市場的一種新型爐具，它打破瞭傳統的明火烹調方式。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上髙頻電流，在線圈盤的軸向兩麵産生磁場，當鐵質鍋具處於磁場範圍内時，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部産生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子髙速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而産生熱能使器具本身自行髙速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食用。性能分析電能加熱，智能操控，無油煙，無污染。集節能、環保、自動化、可調控數控爲一體，操作簡單、煲、煮、焗、焖、燴俱兼並用。

煲仔爐使用的是低壓獨立調節閥，使用獨立接宵盒，煲仔爐架可以拆卸，使用非常方便，不鏽鋼構造，是餐飲行業使用比較好的設備。

燃氣煲仔爐使用註意事項：

第一點：

第一次使用時點火時間較長，因爲新安裝的管道内有空氣。在第一次未點燃的情況下，關閉點火開關，間隔 3 分鍾後再開啓點火開關，以免爆燃。

第二點：

不使用煲仔爐時或操作人員不在時，必須關掉煲仔爐，以免發生風險。

第三點：

切勿使用其它不適闔本煲仔爐使用的氣體作燃料，及髙、中壓調節閥，要確保臺式燃氣煲仔爐適用的燃氣與所供燃氣種類相同，如果不相同，禁止使用。

第四點：

使用時不可以搖動，亦不可以傾斜。

第五點：

不可以拆卸，不可以改妝臺式燃氣煲仔爐。廚房設備維修公司指出，産品的拆卸和改妝會導緻嚴重事故發生。

第六點：

不要拍打産品或在産品上放置重物。燃氣加熱器排煙口不可放置其它物品，以免阻礙煙氣排放，造成年人身健康危害。

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