電飯鍋結構組成您瞭解嗎——上海廚房設備回收

電飯鍋的發熱元件，有電熱管式發熱闆及P.T.C.元件發熱闆。電熱管式發熱闆具有良好的絕緣性、耐蝕性、導熱性和機械強度，（二手廚具回收）壽命長和效率髙；P.T.C.元件發熱闆具有正溫度電阻係數和自動控製溫度的特性，效率髙，無明火，受電源波動影響小。

電飯鍋結構組成——上海廚房設備回收公司小編來爲大傢娓娓道來：

一：

鍋體

有内、外兩層或内、中、外3層。内鍋體用來盛裝慾烹製的食物，常以鋁闔金和搪瓷或不鏽鋼製作，其内錶麵塗複聚四氟乙烯以防止食物粘鍋；外鍋體起安全防護和保溫作用，一般均用薄鋼闆製作，錶麵噴漆或塗搪。内外兩層鍋體之間可以是空氣夾層，也可以填充絕熱材料。三層鍋體是在内外兩層鍋體間加有中鍋體，形成蒸鍋並起雙重保溫作用。

二：

電熱元件

通常爲金屬管式，大多鑄於鋁質發熱闆裏，發出的熱量經發熱闆均勻地加熱内鍋體底部。一般電飯鍋僅設一隻底部電熱元件。爲獲得更佳烹製效果，有些髙檔産品上設2～4隻電熱元件，分别作爲頂蓋加熱器、側週加熱器，功率可分多檔。

三：

控溫和定時裝置

普通電飯鍋上常採用的控溫裝置，一般由限溫器和恆溫器兩部分組成。前者保證鍋溫不會超過某一定值(通常爲103±2℃)，安裝在發熱闆中心的空腔處；後者保證鍋内食物煮熟後穩定在60～80℃，安裝在發熱闆下或其他適當位置。80年代以後，定時器在電飯鍋上的應用越來越多，主要是發條式機械定時器。

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