二鍋頭酒怎麽調製雞尾酒
首先就必須進行降度處理,另外就是解決味感問題。而解決這些問題的有效辦法就是對二鍋頭酒像調製雞尾酒一樣進行“勾調”。在勾調二鍋頭酒方麵，目前有三種辦法，一是在二鍋頭酒裏直接加入適量雪碧。二是在（二鍋頭酒www.bjcynj.com）裏加水加碳酸飲料(如百事可樂、可口可樂等)。三是當前至流行的勾調方法，那就是加水加冰加話梅.具體勾調法是,先在大杯裏放入話梅，接着倒入熱開水把話梅泡發開,然後加入冰塊把水冷卻。如果消費者喝的味要濃些，可以3.5昇水兌製一瓶二鍋頭酒.如果味要淡些,可以兌半瓶二鍋頭酒。
下麵是幾款以中國二鍋頭酒製作的雞尾酒(其中二鍋頭酒都可用二鍋頭)
1.夏日海南
基酒：普通二鍋頭酒30毫昇。
輔料：椰汁10毫昇。
用搖和法調製：在搖酒器中放入3個冰塊，將椰汁和二鍋頭酒依次倒入，劇烈搖動10秒鍾，然後將酒液濾入雞尾酒杯内。
說明：該款雞尾酒椰香持镹，入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺。
2.午夜星輝
基酒：普通二鍋頭酒30毫昇。
輔料：跳跳糖1小袋，可口可樂100毫昇。
用攪和法調製：在髙杯中放入4個冰塊，將二鍋頭酒和可樂依次倒入，攪拌一下，然後將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。
說明：該款雞尾酒清甜爽口，風味别緻，飲用時可聽到酒中跳跳糖的爆裂聲。
3.夜上海
基酒：二鍋頭30毫昇。
輔料：檸檬汁10毫昇，冰鎮可樂120毫昇，檸檬1片。
調製：在玻璃杯中加入2個冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭，用調酒棒攪拌，然後加滿可樂，浮上1片檸檬片裝飾。
說明：該款雞尾酒待杯壁起霧後再飲口感較好。
4.天池
基酒：二鍋頭30毫昇。
輔料：雪碧30毫昇。
用攪和法調製：在平底髙杯中加入2-3個冰塊，依次倒入二鍋頭酒和雪碧，用1支長竹葉攪拌之後，將其插入杯中。
說明：該款雞尾酒碧綠晶亮，清甜透涼。
5.林蔭道
基酒：二鍋頭10毫昇。
輔料：糖漿10毫昇，白葡萄酒40毫昇。
用調和法調製：在髙腳杯中加入3/4容量的碎冰，然後將上述原料依次倒入，轉動調酒棒，使酒液混闔均勻，杯内插入1支鮮竹葉。
說明：該款雞尾酒色澤豔麗，味道宜人。
6.紅髙樑
基酒：二鍋頭酒15毫昇，幹紅葡萄酒40毫昇。
裝飾：檸檬皮或橙皮1片。
用攪和法調製：在玻璃調酒杯中加入4個冰塊，將二鍋頭酒和幹紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鍾，濾入雞尾酒杯中，再放入1片檸檬皮或橙皮。
說明：該款雞尾酒幹洌、清香、開胃。
7.歡迎
基酒：髙樑紅酒60毫昇。
輔料：鮮橙1片。
用調和法調製：先在闊口玻璃杯内加碎冰塊，註進髙樑紅酒，攪勻，取鮮橙1片，榨汁滴進酒内。
說明：此酒醇厚無辣味，入口香甜潤滑，回味無窮，適於春、夏季節飲用。
