[產品庫]主題: 點菜櫃使用六點註意—廚房設備改造 ... 發佈者: 廚房設備改造
10/12/2019
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點菜櫃使用六點註意—廚房設備改造
滿足客人的飲食文化需求已成爲酒店經營者的共識。然而文化是多元化的,衆口難調是不爭的事實,(不鏽鋼製品加工)所以準確鎖定目標市場,明確目標消費群的餐飲需求,既是酒店經營的前提,也是策劃和設計菜單的基礎。名檔實物式菜單,是一個恆動的概唸,點菜櫃開始出現,可以研究消費人群不同時期、不同類别的視覺感受,根據酒店經營的總體策略將其納入餐廳環境塑造中,並闔理的運用於實物菜單的設計之中,既有奪目的視覺個性,又讓人感覺有親和力和信任度,這無疑是一種快速而有效的文化信息傳遞模式。
實物點菜實際是把名檔式的超市經營理唸引入餐飲中,其優點是透明,衛生,髙雅.酒店的菜做的如何,一看點菜櫃上的菜就知道瞭。 名檔點菜,是餐飲消費發展到一定階段的産物,它不僅提髙瞭酒店的檔次和營銷業績,並且可以較快地建立相對牢固的客戶群。
點菜櫃使用六註意——廚房設備改造公司來爲大傢娓娓道來:
一:
一般情況下,點菜櫃使用的交流電壓應在220V±10%。安裝前要核定電線的容量,如果容量不夠,應該敷設專用線,線路上要裝設匹配的空氣開關,或採用與容量匹配的熔斷器。
二:
在蒸發器前麵的進風口,用於過濾空氣塵埃而設置的過濾網要定期清洗,以保持通風良好。
三:
點菜櫃室外側的散熱器,以及蒸發器和冷凝器都要保持清潔,經常刷洗粘在上麵的塵土、髒物以保證機器正常製冷。
四:
風扇電機的軸承一般使用含油軸承,應每半年註油一次,若用滾珠軸承可以兩年清洗換油一次(環保除塵)。
五:
點菜櫃在正常運轉時,隻有輕微的風扇轉動聲,如出現異常聲響或有焦糊味,應立即停機維修。
六:
如遇停電,應立即關機,間隔三分鍾才能重新啓動。
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最後更新: 2019-10-12 10:07:41