上海早餐的四大金剛- 崇明農傢樂包吃住

俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”爲什麽要這麽安排呢？每當我們吃過飯後，（崇明農傢樂二日遊）大約經過4個小時，食物通過在體内的消化吸收，將全部排空。因此，爲瞭不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。早晨，當我們經過8個小時的睡眠後，會感到特别的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要髙。但是，許多人爲瞭趕時間，就把早餐“省略”瞭。其實，這是一個很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學習的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃，消化吸收。當胃裏沒有瞭食物，時間镹瞭，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就隻有兩餐瞭。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多瞭，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。因此，不吃早餐的人也容易發胖。所以早餐一定要吃飽，以使身體得到正常發育並保持健康狀態。

說起上海的早餐，上海的早餐有這麽一個稱號“四大金剛”，老上海人應該都知道“四大金剛”指的是大餅、油條、豆漿、粢飯團，就是這麽的任性——崇明特産

1.大餅

大餅能作爲上海人歡迎的一道早餐，可見本身擁有着不同尋常的美味。大餅一般都有兩種味道：甜和鹹。甜大餅是用白砂糖做的餡，外錶撒的白芝麻，香甜可口，外錶焦香。鹹大餅搭配蔥花，製造出美味，很考驗技術的一種做法。

2.油條

油條不單是在上海出名，無論在全國各地都是比較有名的，但是好像在上海格外的受歡迎，在河南是搭配胡辣湯。但是在上海是配豆漿，蘸醬油等方法吃的，另一種美味。

3.豆漿

豆漿作爲五谷早餐汁首，在哪裏都是受歡迎的。在上海這裏有鹹甜兩種。甜的就是在豆漿放入白糖。鹹的口味就是搭配蝦皮、油條、榨菜、生抽或者特調的醬汁，滴上幾滴麻油，不一樣的美味。

4.粢飯團

粢飯以糯米飯爲主原料，裹進油條、榨菜、肉鬆等卷捏而成，氣香而有嚼勁。以前粢飯團裏加糖或黑洋沙等，後來放榨菜、肉鬆，不過，油條是不可或缺的存在，捏捏緊，邊吃還要邊捏。

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