冷庫異味三大來源——冷庫設計施工

冷庫中的異味也是讓人很是不爽，我們先來看一下冷庫異味産生的原因。（上海冷庫安裝）冷庫中産生異味主要是烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，産生一種不正常的氣味，天長日镹，這種氣味就粘附於冷庫的牆壁、頂棚以及設備和工具上。冷庫中異味的“味源”一般說來有以下幾個幾種可能——冷庫在未進食品前就有一種異味存在，再就是入庫食品在入冷庫前就有腐贁變質現象，如變質的蛋、肉、魚等，還有一點很重要，存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等其他食品，緻使氣味感染而變質。至後也要註意，冷庫通風不暢，溫濕度過大，緻使黴菌大量繁殖，産生黴氣味。冷庫製冷管道的洩漏，製冷劑(氨)侵蝕到食品中導緻異味産生。

冷庫異味三大來源——冷庫設計施工公司來爲大傢娓娓道來：

一：冷庫本身的異味

有些冷庫在使用之前，人們就停止瞭清掃，但是冷庫還是帶有異味。這是冷庫自身攜帶的，並不能很好的處置。尤其冷庫是一個密封的場所，通風性能很差，不能保證其異味的掃除。這就需要人們採取各種辦法，（冷凍庫）從而緩解冷庫的異味。

二、食品糜爛

冷庫中的食物雖然能保存比較長的時間，但是如在保質期之前沒有運出冷庫，那麽至終它就會發作糜爛，從而發生各種異味。食物糜爛就是冷庫異味的一-大來源，隻要能及時處置掉糜爛食品，那麽就能在一定水平上緩解異味濃度。

三、食物本身氣息

有些食物本身就是有味道的，如各種魚類産品，就帶着濃濃的魚腥味。有異味的食品假如沒有停止處置，直接送入冷庫停止冰凍，那麽也會在移動水平上減輕冷庫的異味。因此，有異味的食物可以在貯存之行停止複雜的處置，使食物的氣息不揮收回來。. -般包裝就成爲處置這些食品的至好辦法。

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