氣調保鮮庫安裝要點—冷庫設計施工
氣調保鮮是指在低溫貯藏的基礎上,通過人爲改變環境氣體成分來達到肉、果蔬等貯藏物保鮮貯藏目的的一項技術。(上海冷庫安裝)具體來說,氣調實際上就是在保持適宜低溫的同時,降低環境氣體中氧的含量,適當改變二氧化碳和氮氣的組成比例。 水果蔬菜在收獲後仍具有生命力,其生命活動所需能量是通過呼吸作用分解生長期積累的營養物質來獲得的。因此,果蔬保鮮的實質是降低果蔬呼吸作用以減少營養物質的消耗。
氣調保鮮庫安裝要點——冷庫設計施工公司來爲大傢娓娓道來
一:
氣調冷庫的庫體形式也可以是多樣的,有土建形式,也可是庫闆拼裝式的。但由於氣調冷庫有以上的特點,貯藏的時間又較長,在氣調冷庫的庫體設計時就要註意選擇闔適的形式和材料。
二:
氣調冷庫是一種更密閉式冷庫,當庫内溫度昇降時,(冷凍庫)其氣體壓力也隨之變化,庫内外會形成一定氣壓差。所以氣壓平衡安全裝置的設置是必要的。不然,容易使得庫體受壓滲氣而破壞“氣調”狀態。
三:
氣調冷庫設計中建議選用雙速冷風機。如果採用直接蒸發式冷風機應註意盡量縮小蒸發溫度和庫溫的差值(通常選擇3℃以下,以減少蒸發器結霜、脫水,維持較髙的庫内相對濕度),(速凍庫)所以,相對一般冷庫的蒸發器,氣調冷庫中的冷風機換熱麵積應適當增大。若果蔬採摘後至入庫前能夠及時預冷,保鮮效果更好
四:
氣調冷庫貯藏的貨物爲果蔬,爲瞭減少幹耗,傳熱溫差小是維持庫内要求的較髙相對濕度是一個有效的方法。
五:
氣調冷庫的庫門選擇也是關鍵,如果氣調冷庫的庫門氣密性不好,容易“滲氣”導緻所需“氣調”狀態破壞。
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