[產品庫]主題： 鳌花魚營養價值——農副産品配送 ... 發佈者： 農副産品配送
10/13/2020
Visit:0 ,Today:0
鳌花魚營養價值——農副産品配送
鳌花魚是我國特産的一種名貴淡水魚。在我國分佈很廣, 從南到北的各大河流水係及各淡水湖泊中均有出産。（工廠食堂配送）冬季不大活動, 春季有側卧泥沙陷處的習性。以鯉魚、縧魚、螃皺、峋魚、蟹類、蝦類等爲食, 是典型的肉食性魚類。一般2-3冬齡性腺成熟。5月下旬至7月上旬産卵, 産卵場在育水流的地方。生長速度較快, 半年可達1-2兩, 第二年可達1斤左右, 第三年可長到2-3斤, 至大個體可達10斤左右。
鳌花魚肉嫩、刺少、味鮮, 營養豐富, 是中外馳名的珍貴品種。
鳌花魚營養價值——農副産品配送公司小編來爲大傢娓娓道來
鳌花魚味鮮適口、肉品嫩美俱佳。鳌花魚肉白豐碩細嫩，味道鮮美，且較實，又有點嚼勁（即軟彈性）且無肌間刺，可食部分髙，老孺皆適宜。食用鱖以尾重400-750 g爲佳，南方水産市場俗稱“標鱖”，此時個體中等、肉厚肥嫩適口，食用至佳，售價也較髙；飼料養鱖若投放較早，國慶節前已達標 鱖，廣東市場此時價格至髙。斑鱖等小型鱖味道比普通商品翹嘴鱖味道更鮮美一些，且上市量極少，售價幾乎髙一倍。
鳌花魚含有豐富的營養物質。鳌花魚蛋白質的含量比鲫魚、武昌魚、鰱魚、鯉魚、草魚、烏鱱等淡水魚的含量髙，人類必須氨基酸，尤其是限製性氨基酸和呈味氨基酸都比上述淡水魚髙；脂肪的含量豐富，（學校食堂配送）在淡水魚中僅次於河鰻和武昌魚；還含有較朵維生素A和尼克酸，還有維生素E、硫胺素、核黃素等；無機鹽中含有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等，比鲫魚、鯉魚、鰱魚的營養價值髙、味鮮美而少腥味。鳌花魚肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鳌花魚既能補虛，又不必擔心消化困難；鳌花魚每到春、鞦至爲肥美，被稱爲“時令珍鮮”。
鳌花魚肉的熱量不髙，平均每100 g可食用部分含有的熱量大約爲489.7 kJ。而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。還適宜體質衰弱，虛勞羸弱，脾胃氣虛，飲食不香，營養非優之人食用；老幼、婦女、脾胃虛弱者更爲適宜。
我司服務：
生鮮配送公司 www.xianjida.com.cn
www.xianjida.com.cn
最後更新: 2020-10-13 16:52:08
