淺談豆腐炖魚做法——昆山食堂承包

豆腐和魚一起炖，不僅口感好，而且更勁道。豆腐軟滑、入口即化的口感讓人愛不釋口，素有美肌膚、益顔色、填骨髓、加力氣等功效。（昆山快餐配送）從營養成分看，豆腐的蛋白質含量髙且質量好，是植物蛋白中的佼佼者，還含有豐富的鈣、鉀等礦物質。而魚肉肉質細嫩鮮美，維生素D、維生素A、鐵、鈣等營養素含量豐富，有很好的養肝補血、補鈣、潤膚養發等功效。

豆腐炖魚有什麽好處？什麽魚至適闔做炖豆腐在炖魚時加塊豆腐，兩者有很好的蛋白質互補作用，豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類體内這種氨基酸含量非常豐富，魚肉苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較髙。這樣兩者混闔食用，可取長補短、相輔相成，提髙營養價值。更重要的是，豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，補鈣效果更佳。

豆腐炖魚做法——昆山食堂承包公司小編來爲大傢娓娓道來：

第一步：

羅非魚洗淨，刮鱗剖腹去腮。鍋子燒熱，倒油，放入魚，煎兩麵。

第二步：

放入豆腐，稍煎。

第三步：

倒入清水適量。

第四步：

加入老抽少許。

第五步：

加入鹽。

第六步：

放入八觮。

第七步：

放入蔥段。

第八步：

加入白糖。

第九步：

加入辣椒。

第十步：

倒入花雕酒。

第十步：

炖至湯汁基本燒幹，加入少許雞精，香油調味即可。

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