深圳員工食堂承包管理

深圳員工食堂承包管理

員工食堂管理是企業機構中的一個重要部份，它已經進入一個飛速發展的競爭階段。如何經營管理好一傢食堂越來越成爲經營者關註的焦點。它是一個很複雜的工作，要將這個複雜的工作做好，首先必須要建立起一個闔理有效的組織網絡，進行科學分工，各司其職，才能保證食堂的正常運轉。

我公司經過多年的實踐經驗，不斷的發展，不斷的創新，形成瞭自身的經營特色和規律。並通過科學、規範的管理服務，因此多年來多滋味餐飲得到瞭很多地區的許多企業的領導和員工的贊賞和認可。

多滋味餐飲公司借鑒瞭國内外飯店的基本理論知識和先進管理，還採納瞭一些具有豐富廚房管理經驗的建議，再結闔多年來我部的實踐管理經營的基礎上，形成瞭對廚房人員的分配衛生安全、物品質量和成本控製等各項規範化的管理。

食堂管理製度：

夥食工作是前勤工作的保障，爲更好的做到服務育人，特製定本製度：

一、團結一緻，不搞分冽、不存在宗派思想‘不自私、熱愛本職工作，維護公司利益，服從管理人員的安排。

二、嚴格執行廚房的操作程序，實行定崗、定點、定職做到落手清，做到毫無失落，安全第一的指標。

三、各級員工應嚴格執行《食品衛生法》和食品“五四製”，確保食品衛生，搞好飲食衛生，嚴防食源疾病發生。

四、各級員工必須大公無私、廉潔奉公、不謀私利、勤快公平的服務，敢於同各種不正風做鬥爭。

五、嚴格遵守廠方的有關廠規以及公司的有關製度，不得私自進入廠方的車間和倉庫等，否則後果自負。

六、各級應保持個人衛生，平時註意儀容儀錶，做到“四講”、“五美”等良好習慣。

七、嚴格遵守上下班製度，做到工作時間不遲到，不早褪，有事需請假，工作時間不準會客。

八、負責人及值勤人員要做好防範和防盜等安全工作。

深圳市多滋味餐飲服務有限公司
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